domingo 16 de mayo de 2021 ūüēí 12:04:42
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ECONOMIA: Los productores dicen que sobra tomate en la Argentina

503bd10f5e612_538x403Tal como ocurrió durante el invierno pasado, el precio del tomate se convirtió en cuestión de debate, luego de que el jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, declarara este miércoles que se va a recurrir a la importación del producto para garantizar abastecimiento y precios.

El funcionario estim√≥¬†que por¬†circunstancias estacionales se podr√≠a reducir la oferta detomates¬†en los pr√≥ximos d√≠as, con su efecto sobre el valor del producto en las g√≥ndolas, en momentos en¬†los que¬†est√° vigente el programa¬†Precios Cuidados. Por este acuerdo de precios en diez cadenas comerciales el¬†kilo de tomate se fij√≥ en $10,50, aunque en otras bocas de venta minorista se ofrece en un rango de 14 a 16 pesos. Pate¬†subray√≥ que la¬†oferta estar√° garantizada¬†por la producci√≥n de las quintas del Gran La Plata y de¬†Mar del Plata¬†y se mostr√≥ contrariado por la idea de importar hortalizas.¬†“Ser√≠a lo peor que podr√≠an hacer. Creo que Capitanich est√° muy mal asesorado.¬†No habr√≠a que importar,¬†y si lo hacemos, tambi√©n tendr√≠amos que importar nuestros insumos, que ac√° valen una fortuna”.

El productor indicó que la labor en las huertas requiere la utilización de plásticos, nylon o fertilizantes, que inciden en el precio final del tomate, la lechuga o el pepino, y que estos insumos son más baratos en el extranjero.

El agricultor explic√≥ que “se¬†tarda de 90 a 120 d√≠as para producir un tomate, desde la semilla a la g√≥ndola, que tiene un costo de¬†5 pesos el kilo“, cuando se obtiene un rinde de 100 mil kilos por hect√°rea. En ese caso, subray√≥ que “hay problemas climatol√≥gicos que pueden ocurrir” y que “si sacamos 10 mil kilos (por hect√°rea), ya el costo no es de 5 pesos, sino de 50 pesos. Eso es lo que pudo haber ocurrido en el invierno” en las √°reas productoras del norte del pa√≠s.

“Por ahora, no ocurriendo ning√ļn fen√≥meno climatol√≥gico,¬†va a haber tomate todo el verano y no va a faltar producci√≥n. Ahora subi√≥ la¬†lechuga criolla¬†por el calor, porque se siembra bajo cubierta y ah√≠ la temperatura lleg√≥ a 60 grados como m√≠nimo y se quem√≥. Pero tenemos una ventaja con la verdura de hoja, y es que estamos sembrando hoy y en¬†30 d√≠astenemos el producto”, indic√≥ Pate.

En cuanto a los factores estacionales, Pate pidi√≥: “No nos olvidemos que ese productor, que tiene que vender a un valor m√°s alto que el normal, no lo dejemos en el camino, porque no puede volver a sembrar”. Fte.infobae